Com a palavra: o Gordo de Bom!
Neste churrasco sem espeto preparei um clássico para acompanhá-lo: o arroz biro biro. O prato é um excelente acompanhamento para carnes e a origem do nome da receita é de uma tradicional churrascaria de São Paulo, que homenageou Biro–Biro, ex-jogador do Corinthians.
Ingredientes:
- 1 xícara da arroz (pode estar sobrando na geladeira também)
- 1 cebola média picada
- 5 dentes de alho picados
- 1 tomate (sem sementes) picado
- Tempero verde e cebolinha picados
- 2 ovos
- 100 gr de batata palha
- Sal e pimenta do reino
- Azeite de oliva
Preparo:
Aqueça um fio de azeite na frigideira, refogue o alho e a cebola picada até dourar e junte o arroz.
Mexa e logo coloque os tomates e abra dois ovos sobre esta mistura. Mexa por um minuto e esfarele as batatinhas palha sobre o arroz. Por final cubra com a cebolinha e o tempero verde, sal e pimenta a gosto.
Pronto!!!
Eis um clássico acompanhamento para seu churrasco.
Rendimento: de 4 a 6 porções
