BURGER FEST: PARA OS APAIXONADOS POR HAMBÚRGUER

AVENTURAS GASTRONÔMICAS / PORTO ALEGRE

COMEÇA HOJE o maior roteiro gastronômico de hambúrgueres do mundo! De 10 a 26 de novembro ocorre o Burger Fest simultaneamente em Porto Alegre, Florianópolis, São Paulo (Capital, Grande SP e Interior), Rio de Janeiro e Belo Horizonte. Foram mais de 1 MILHÃO E 200 MIL burgers consumidos, em cinco anos de história. É burger pra caramba, né, minha gente?

O que é mais legal é que não só as hamburguerias estarão participando, mas restaurantes com outras especialidades também puderam criar a sua versão inédita do meu prato favorito e entrar na rota. O evento vai contar com o patrocínio máster da Heinz e, como cerveja oficial, a Budweiser. Também terá parceria do Uber Eats, como delivery oficial, levando o circuito até a casa do consumidor.

E vocês sabem que a minha paixão por hambúrguer me tornou especialista no assunto! Por isso que eu já adianto todos os detalhes das 18 inéditas criações que tu vais poder provar logo, logo, aqui em Porto Alegre!

 Compania – Tudo sobre pão: Mediterrâneo 

A Companhia faz os próprios pães, defuma o próprio bacon: tudo de maneira bem artesanal. É uma casa aconchegante no bairro Bela Vista (R. Jaraguá, 105) que já lançou versões criativas de hambúrguer como o “Fondue Burger”, que fez sucesso no inverno. Para o Burger Fest, eles criaram mais uma novidade: 150g de bife bovino Angus, pão de moranga, maionese de gorgonzola, mix verde, peito de frango defumado na casa, queijo colonial e tomate à moda espanhola. Valor: R$ 35,00.

Foto divulgação: Alexandre Alaniz e Márcia Prado – Oblíquo Imagens

Bife Hamburgueria (Miguel Tostes, 371) – Say say say

O Bife, que fica em um  casarão charmoso do Rio Branco, é uma das primeiras hamburguerias artesanais que surgiram na cidade. O ambiente é menor e mais intimista que o Bife do Barra, ideal para curtir um happy hour com amigos ou com alguém especial. A receita exclusiva que eles criaram tem hambúrguer 160g, bacon, abacaxi grelhado, broto de trevo, molho de redução de shoyo e balsâmico, queijo colonial e pão da casa. Acompanha batata palito. Valor: R$ 31,00.

Foto divulgação: Alexandre Alaniz e Márcia Prado – Oblíquo Imagens

 Bife Hamburgueria (Barra Shopping) – Change The World 

Sim! O Bife entrou com duas receitas diferentes em cada unidade! Melhor para nós, que amamos comer, não é mesmo? A unidade do Barra Shopping (A. Diário de Notícias, 300) é ampla e tem um ar industrial, ideal para curtir o pôr do sol olhando o gauibão com os amigos e harmonizar o exclusivo Burger com um chope artesanal. Confere a criação do Bife: blend de 160g de carne selecionada, moída e temperada na casa, queijo cheddar, cebola roxa, picles, bacon jam e pão de hambúrguer tradicional também produzido na casa. Acompanha batata palito. Valor: R$ 31,00.

Foto divulgação: Alexandre Alaniz e Márcia Prado – Oblíquo Imagens

Cumbuca Bistrô e Café: Cumbaburger

O Cumbuca (R. Felipe Camarão, 594) não é uma hamburgueria, mas tem uma seleção de pães deliciosa e serve sanduíches diferenciados. Quando for lá, não deixe de guardar um espaço na barriga para o melhor bolo de chocolate que eu já comi! A criação inédita de burger é feita com um blend de carne bovina e linguiça toscana, palha de batata doce, creme de queijo colonial, tomates tostados com azeite de ervas, agrião, alface frise e maionese de leite com manjericão e alho. Acompanha batatas assadas com alecrim e páprica. Valor: R$ 31,00.

Foto divulgação: Alexandre Alaniz e Márcia Prado – Oblíquo Imagens

Valen Bar18+: Red Sexy Burger

Um lugar divertido, onde a sensualidade está em cada canto. O hambúrguer não poderia ser diferente, não é mesmo? Com uma cozinha que não perde para restaurantes, o “bar” criou mais um sucesso: hambúrguer de filé, pão de beterraba, pimenta biquinho, cebola caramelizada ao molho de ostra, páprica picante, mel e geleia de pimenta, com rúcula e queijo brie. Vá empolgado e sem hora para voltar para casa! Rua Tenente Coronel Fabricio Pilar, 27 – Monserrat. Valor: R$ 36,50.

Foto divulgação: Alexandre Alaniz e Márcia Prado – Oblíquo Imagens

4Beer Cerveja e Cultura – “Megga Sssheddar”

Em um antigo galpão com um enorme pé direito e muitas torneiras de chope, a “tap house” tem a sua própria fabricação de cervejas artesanais e serve hamburgueres deliciosos no 4º distrito (Av. Polônia, 200). Os ingredientes da receita exclusiva criada para o Burger Fest incluem: pão brioche com lâminas crocantes de amêndoas, burger de vazio Hereford 170g, muito queijo Cheddar, Onion Rings, lâminas de bacon, picles, molho de olivas (bem suave) e Barbecue. Valor: R$ 39,00.

Foto divulgação: Alexandre Alaniz e Márcia Prado – Oblíquo Imagens

Beta Food – Porco Burger BBQ:

O espaço (no Shopping Total) é comandado pela Chef Arika Messa e vive em constante transformação. Lá não há um cardápio fixo, mas, para o Burger Fest, eles criaram uma receita de 160g de burger de porco, pão australiano, Barbecue de goiaba, duplo queijo colonial, cebola crocante e saladinha Beta mix. Valor: R$ 25,00.

Foto divulgação: Alexandre Alaniz e Márcia Prado – Oblíquo Imagens

L´antica Pietra Pizzeria – O Senhor Hambúrguer

Sim!!!! Uma pizzaria – aliás, uma das melhores pizzarias de Porto Alegre (R. Dr. Timóteo, 150) – criou a sua própria receita de hambúrguer que acompanha tomate assado no forno à lenha, com queijo de búfala e picles! Não é sensacional? É o Burger Fest invadindo a cidade! A combinação de hambúrguer de costela leva pão branco do Pãozeiro, queijo gruyere, maionese de manjericão, cebola roxa tostada e pancetta. Valor: R$ 32,80.

Foto divulgação: Alexandre Alaniz e Márcia Prado – Oblíquo Imagens

 Mark Hamburgueria – Burger do Chef

No coração da cidade baixa, o Mark Hamburgueria (R. Joaquim Nabuco, 383) tem um vasto cardápio com criações deliciosas e super diferentes. Para o Burger Fest eles inventaram mais uma receita que promete: molho da casa, cebola roxa crua, burger bovino, gorgonzola, cebola empanada e geleia de bacon com na redução de vinho tinto. O cliente pode escolher os pães (australiano, batata, integral, pão de queijo e sem glúten), o acompanhamento e também a opção vegetariana: burger de grão de bico com feijão branco. Valor: R$ 39,00.

Foto divulgação: Alexandre Alaniz e Márcia Prado – Oblíquo Imagens

Pâtissier – Milanês

Mais um restaurante excelente e consagrado que resolveu inovar e criar uma receita exclusiva de hambúrguer. Um dos melhores pratos que eu já comi lá foi um bife à milanesa, e parece que eles ouviram as minhas preces para criar essa receita: hambúrguer de carne com linguiça empanado à milanesa, presunto, queijo, rodelas de tomate e pesto de rúcula com parmesão. Tem também opção sem carne (beringela).  R. Marquês do Pombal, 128. Valor: R$ 38,00.

Foto divulgação: Alexandre Alaniz e Márcia Prado – Oblíquo Imagens

Severo Burger – Pirata

Uma das minhas hamburguerias favoritas da cidade (R. Marcelo Gama, 1403) também entrou na roda do Burger Fest e criou um hambúrguer inédito. A receita de 180gr de vazio, pão de batata, molho Severo, Pulled Pork, Barbecue Defumado, Cheddar, Bacon e Cebola Roxa vem acompanhada de batatinha rústica e molho. Valor: R$ 36,00.

Foto divulgação: Alexandre Alaniz e Márcia Prado – Oblíquo Imagens

Capone Drinkeria – Smoked & Spicy

Dentre as melhores drinkerias da cidade (R. Castro Alves, 449), o Capone também resolveu lançar a sua receita de hambúrguer. Se for lá, nem precisa olhar o cardápio de drinks: as minhas melhores experiências incluíram falar o que eu gosto de beber para o mixologista e as criações saíam ao seu gosto – foi um drink melhor que o outro. A dica é pedir um que harmonize com o burguer de frango empanado, maionese smoked & spicy, tiras de bacon, cebola caramelizada, rúcula, pepino, tomate, queijo mussarela e pão de centeio com gergelim. Valor: R$ 32,00.

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Lola – Bar de Tapas – Toureiro

Conhecido pelas tapas e pela Sangria, a casa (R. Castro Alves, 422), que tem uma pegada espanhola e fica quase em frente ao Capone Drinkeria, também criou a sua versão para o Burger Fest. O hambúrguer de carne bovina e bacon no pão preto, com aioli de ervas, queijo mozarela, tomate, rúcula e vinagrete de repolho leva um toque adocicado de manga. Valor: R$ 32,00.

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Vermelho Burgers & Steaks – Bravo

Especialistas em carnes e hambúrgueres de primeira linha, o Vermelho (Shopping Viva Open Mall – Av. Dr. Nilo Peçanha, 3228) não poderia ficar de fora desse festival. O ambiente é ideal para curtir uma parrilla com família e amigos e provar a inédita criação de duplo smash burgers (carne mais fina), pão de brioche, cheddar inglês, bacon, cebola crispy, molho barbecue e relish de pepino. Valor: R$ 39,00.

Foto divulgação: Alexandre Alaniz e Márcia Prado – Oblíquo Imagens

Santo Graal Burguer & Beer – Burguer Constantino

O Santo Graal (Av. Copacabana, 721) não está para brincadeira e entrou no Burger Fest com DUAS receitas inovadoras de hambúrguer. A casa fica na Zona Sul e vem conquistando clientes fiéis na capital. O Constantino vem em um autêntico pão australiano, recheado com SG Sauce, burguer bovino, queijo mussarela, extra crispy de bacon, relish de pepino e o exclusivo Molho de Cerveja Danker IPA. Acompanha batata rústica com páprica doce, geléia picante de Cerveja Danker IPA e SG Sauce. Valor: R$ 39,90.

Foto divulgação: Alexandre Alaniz e Márcia Prado – Oblíquo Imagens

Já o Merlin é um misto de magia e alquimia dentro de um crocante pão de aipim recheado com SG Sauce, burguer de cordeiro, pasta de queijo gorgonzola, molho de maçã, mel, mostarda escura e pimenta Jamaica, com crispy de pepperoni e alface roxa. Valor: R$ 39,90.

Foto divulgação: Alexandre Alaniz e Márcia Prado – Oblíquo Imagens

Haus Burger Bar – Triplo Cheddar – Four Hands

A casa (R. Dr. Prudente de Morães, 555) inspirada nos sabores alemães se propõe a harmonizar burger com vinho, e é lá onde fica a minha receita assinada de hambúrguer (é só chegar e pedir pelo hambúrguer da Magra de Ruim e preparar os guardanapos que não tem erro)! Mas voltando ao que interessa, a criação deles para o Burger Fest tem pão branco de gergelim da Divina Padoca, molho Haus Burger, três fatias de queijo Cheddar, 140g de entrecot bovino, bacon na chapa, cebola branca reduzida no molho Shoyo e rúcula. Acompanha 160g de batatas rústica temperadas com sal de ervas e molho do Haus. Valor: R$ 40,00.

Foto divulgação: Alexandre Alaniz e Márcia Prado – Oblíquo Imagens

ELO tradicional & contemporâneo – Nordestão

Um restaurante que inaugurou há pouquíssimo tempo e já vem fazendo um enorme sucesso. O Elo (Av.Palmeira, 605) se propõe a usar ingredientes orgânicos em preparações bem elaboradas e com produtos locais. A inspiração para o Burger Fest foi o nordeste e para isso eles combinaram um hambúrguer duplo de porco com pão de batata doce, queijo coalho na brasa com melado orgânico, maionese de dendê, picles de jerimum orgânico, brotos de feijão orgânico e bolinho de aipim, como acompanhamento. Valor: R$ 34,90.

Foto divulgação: Alexandre Alaniz e Márcia Prado – Oblíquo Imagens

Hamburgueria Me Gusta – Hambúrguer Picasso

Uma hamburgueria que teve berço na Serra e fez tanto sucesso que também abriu sua filial na capital dos gaúchos (Miguel Tostes, 770). Para o Burger Fest, eles criaram uma combinação de pão levinho, com hambúrguer de costela, queijo gorgonzola, cebola caramelizada, tomate cereja e bacon, que acompanha 3 molhos caseiros para deixar a experiência ainda mais saborosa. Valor: R$ 31,00.

Foto divulgação: Alexandre Alaniz e Márcia Prado – Oblíquo Imagens

Já decidiu por onde tu vais começar essa rota gastronômica?

Mais informações estarão em breve no site do  burgerfest.com.br, então já te programa!

O QUÊ: 11° Burger Fest

QUANDO: de 10 a 26 de novembro de 2017

ONDE: Porto Alegre/RS

INFORMAÇÕES: burgerfest.com.br

 

Fonte: Divulgação

By   -   nov 10, 2017   -   0 Comment
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